|
|||||||||||||||
Все документы, представленные в каталоге, не являются их официальным изданием и предназначены исключительно для ознакомительных целей. Электронные копии этих документов могут распространяться без всяких ограничений. Вы можете размещать информацию с этого сайта на любом другом сайте.
ГОСТ Р 50528-93
Яблоки свежие. Хранение в контролируемой атмосфере
| Обозначение стандарта: | ГОСТ Р 50528-93 | ||||
| Статус стандарта: | действующий | ||||
| Название рус.: | Яблоки свежие. Хранение в контролируемой атмосфере | ||||
| Название англ.: | Fresh apples. Storage in controlled atmospheres | ||||
| Дата введения в действие: | 01.01.1994 | ||||
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на свежие яблоки и устанавливает правила их хранения в холодильных камерах с регулируемой газовой средой (далее - камеры с РГС) и общеобменной вентиляцией.
Хранение в камерах с РГС основано на поддержании оптимальных температур, относительной влажности и состава газовой среды. В результате такого метода хранения замедляются метаболические процессы в плодах и созревание задерживается, тогда как питательная ценность и товарный вид сохраняются. Таким образом удлиняется срок хранения. За счет снижения содержания О2 и повышения концентрации СО2 подавляется развитие патогенных микроорганизмов и физиологических заболеваний | ||||
| c=&f2=3&f1=II001&l='>ОКС Общероссийский классификатор стандартов | |||||
|
|